Het is verleidelijk om eieren in het mooie plastic eierrekje van de koelkastdeur te leggen. Doe dit niet! De schaal van een ei heeft duizenden microscopische poriën en neemt heel snel geuren op van sterk ruikend eten in de koelkast (zoals Franse kaas of uien). Het kartonnen doosje beschermt het ei tegen geuroverdracht én voorkomt dat vocht te snel verdampt.
2. Vermijd De Koelkastdeur
De deur is de meest temperatuurgevoelige plek in de hele koelkast. Elke keer dat je de koelkast opent, komen de eieren in aanraking met warme lucht. Zet het doosje eieren liever op een vaste plank midden in de koelkast, waar de temperatuur constant rond de 4°C blijft.
3. Vries Overtollige Eieren In
Heb je per ongeluk te veel verse eieren gekocht en dreigen ze te verlopen? Breek ze uit de schaal, kluts ze lichtjes door elkaar en giet ze in een ijsblokjesvorm. Bevroren eierblokjes blijven tot wel 12 maanden goed in de vriezer!
Samenvatting: Word Een Slimmere Koper
De volgende keer dat je voor het eierenschap staat, laat je dan niet meer misleiden door alleen de grote printed Best By-datum. Neem twee seconden de tijd om naar de kleine cijferreeks eronder te kijken. Zoek naar het driecijferige Juliaanse getal dat zo dicht mogelijk bij de dag van vandaag ligt.
Door deze simpele supermarkthack toe te passen, kies je gegarandeerd de meest verse eieren met de beste smaak, de hoogste voedingswaarde en de langste bewaartijd thuis!
