Het wordt wel natuurlijke morfine genoemd omdat het spier-, gewrichts- en artritispijn verlicht.
Samenstelling:
1/2 krop rode kool (grof gehakt) – rijk aan anthocyanen en sterke ontstekingsremmende stoffen.
1 kopje verse of bevroren bosbessen – rijk aan antioxidanten.
2 eetlepels gedroogde hibiscusbloemen – donkerpaars en met een verfrissend kruidige smaak.
4-5 kopjes water
1/2 kopje vers citroensap
Zoetstof naar smaak: 3-4 eetlepels rauwe honing (of gebruik je favoriete keto-vriendelijke vloeibare zoetstof als je een koolhydraatvrije optie wilt).
Om te serveren: ijsblokjes, schijfjes citroen en verse muntblaadjes.
Instructies:
Lees: Druk op de onderstaande knop.
Bekijk de rest van de tweede pagina.
Instructies:
Langzaam koken:
Doe in een grote pan de rode kool, cranberries, gedroogde hibiscusbloemen en water. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 15-20 minuten sudderen, tot de vloeistof een dieppaarse kleur krijgt.
Gleichen: Plaats een fijne zeef boven een grote kom en giet het mengsel er voorzichtig overheen om de vloeistof van de vaste stoffen te scheiden (zie foto). Gooi de vaste stoffen weg.
Proeven: Laat de vloeistof iets afkoelen en voeg dan vers citroensap en uw favoriete zoetstof toe. (Let op hoe de kleur intenser wordt en donkerpaars wordt zodra de citroen erbij komt!)
Afkoelen en bottelen: Giet het afgekoelde elixer in glazen flessen en bewaar het in de koelkast.
Serveer in een hoog glas met ijsblokjes, garneer met verse citroenschijfjes en een takje munt, en geniet ervan!
Lees: Druk op de onderstaande knop.
