De naam zou te maken hebben met gecondenseerde melk. Dat ingrediënt werd populair in Brazilië via Nestlé. Omdat Nestlé een Zwitsers bedrijf is, wordt het drankje vaak aan Zwitserland gekoppeld. Zo zou de naam limonada Suíça zijn ontstaan.
In Brazilië wordt gecondenseerde melk voor veel zoete recepten gebruikt. Je vindt het in desserts, drankjes en gebak. Het geeft een volle, romige smaak en maakt iets snel zoeter. In deze limonade zorgt het voor precies dat zachte randje.
Waarom dit drankje zo lekker is
Braziliaanse limonade is vooral lekker door het contrast. De limoen maakt het drankje fris, scherp en zomers. De gecondenseerde melk maakt het juist zacht en zoet. Daardoor krijg je een smaak die niet snel saai wordt.
Gewone limonade kan soms vooral zoet zijn. Deze versie heeft meer diepte. Je proeft eerst de frisheid van de limoen en daarna de romige zoetheid. Dat maakt het drankje heel geschikt op warme dagen. Het lest de dorst, maar voelt ook een beetje luxe.
Een ander voordeel is dat je zelf makkelijk kunt spelen met de smaak. Hou je van zoet? Dan voeg je wat extra gecondenseerde melk toe. Wil je het frisser en minder zwaar? Dan gebruik je iets minder melk en wat meer ijs.
Ook de hoeveelheid limoen kun je aanpassen. Sommige limoenen zijn zuurder of bitterder dan andere. Daarom is het slim om even te proeven voordat je alles serveert. Zo kun je het drankje precies maken zoals jij het lekker vindt.
Het is bovendien een fijn drankje voor gasten. Je kunt in één keer een kan maken en die op tafel zetten. Iedereen kan zelf inschenken. Met ijsblokjes en een schijfje limoen ziet het er meteen mooi uit.
Kort boodschappenlijstje
Voor deze Braziliaanse limonade hoef je bijna niets in huis te halen. Dat maakt het recept extra handig. Je hebt geen speciale apparatuur nodig, behalve een blender en een zeef. De ingrediënten zijn simpel en makkelijk te vinden.
Voor een flinke kan gebruik je vijf limoenen. Kies het liefst limoenen die stevig en fris ruiken. Was ze goed, want je gebruikt ze met schil. Juist die schil geeft veel smaak, maar je wilt natuurlijk wel dat die schoon is.
Daarna heb je ongeveer 120 milliliter gecondenseerde melk nodig. Dat is de basis, maar je mag best meer gebruiken. Wie van romig en zoet houdt, kan gerust een extra scheut toevoegen. Het drankje wordt dan voller van smaak.
Verder heb je één liter koud water nodig. IJsblokjes maken het helemaal af. Zeker op een warme dag wil je dit drankje ijskoud drinken. Je kunt ook wat extra ijs in de kan doen, zodat alles langer koel blijft.
Dit heb je nodig:
- 5 limoenen
- 120 milliliter gecondenseerde melk
- 1 liter koud water
- IJsblokjes
Meer is er eigenlijk niet nodig. Dat maakt dit recept zo aantrekkelijk. Je maakt iets bijzonders, zonder dat het veel moeite kost. En juist dat is fijn op dagen waarop je vooral wilt genieten.
