Zo maak je het
Begin met het goed wassen van de limoenen. Omdat de schil meegaat in de blender, is dat belangrijk. Snijd daarna de uiteinden van de limoenen af. Vervolgens snijd je de limoenen in grove stukken. Je hoeft ze dus niet eerst uit te persen.
Doe de stukken limoen in de blender. Voeg daarna het koude water toe. Schenk er ook de gecondenseerde melk bij. Je kunt beginnen met ongeveer 120 milliliter. Later kun je altijd nog wat extra toevoegen als je het zoeter wilt.
Zet de blender kort aan. Ongeveer tien seconden is meestal genoeg. Dat klinkt misschien weinig, maar langer mixen is niet handig. Door de schil kan het drankje namelijk bitter worden als je te lang blendt.
Daarna giet je het mengsel door een fijne zeef. Zo haal je de stukjes schil, pitjes en pulp eruit. Wat overblijft is een romige, frisse limonade. Druk eventueel zachtjes met een lepel op de pulp, maar overdrijf niet.
Schenk de limonade in glazen met veel ijs. Maak het af met een schijfje limoen op de rand van het glas. Je kunt er ook een takje munt bij doen als je dat lekker vindt. Dan oogt het nog frisser. Bekijk de beelden hier:
Perfect voor warme dagen
Deze Braziliaanse limonade is ideaal wanneer je snel iets lekkers wilt maken. Het recept kost weinig tijd en bijna geen voorbereiding. Daardoor is het ook handig als er spontaan bezoek langskomt. Binnen een paar minuten heb je iets feestelijks op tafel.
Voor een zwoele zomeravond is dit drankje echt een goede keuze. Het is fris genoeg om dorst te lessen, maar zoet genoeg om bijzonder te voelen. Daardoor past het goed bij hapjes, barbecuegerechten of een lichte maaltijd.
Ook voor kinderen en mensen die geen alcohol drinken, is dit een leuke optie. Het voelt als een cocktail, maar dan zonder alcohol. Daardoor kun je het makkelijk serveren als mocktail. In een mooi glas ziet het er meteen gezellig uit.
Wil je variëren, dan kan dat ook. Je kunt wat munt toevoegen, extra ijs gebruiken of een beetje bruiswater proberen. Doe dat laatste pas na het zeven, zodat de prik behouden blijft. Zo maak je het drankje net wat speelser.
Het belangrijkste blijft dat je de blender niet te lang laat draaien. Dat is echt de truc bij dit recept. Kort mixen zorgt voor een frisse smaak. Te lang mixen kan juist een bittere nasmaak geven. Met die simpele tip lukt het bijna altijd.
Braziliaanse limonade is dus niet voor niets populair. Het drankje is snel klaar, makkelijk te maken en verrassend lekker. Met slechts een paar ingrediënten maak je iets dat meteen zomers voelt. En zodra je het eenmaal hebt geproefd, snap je waarom zoveel mensen ermee weglopen.
