In hun voortdurende zoektocht naar een gezond gewicht en een stabiele bloedsuikerspiegel zijn veel mensen geïnteresseerd in eenvoudige, natuurlijke gewoonten die gemakkelijk in hun dagelijkse routine passen. Een combinatie die daarbij regelmatig onder de aandacht komt, is laurier en kaneel.
Deze twee aromatische ingrediënten worden al lange tijd gebruikt in de keuken en in traditionele toepassingen. Wanneer ze samen als kruidenthee worden bereid, ontstaat een warme en kruidige drank die eenvoudig thuis te maken is.
Maar welke eigenschappen worden aan laurier en kaneel toegeschreven en hoe kun je deze thee bereiden?
Waarom laurier en kaneel?
Laurierblaadjes bevatten verschillende plantaardige stoffen en worden traditioneel gebruikt vanwege hun aromatische en spijsverteringsbevorderende eigenschappen. Daarnaast bevatten laurierbladeren antioxidanten en verschillende vitaminen en mineralen.
Kaneel is een specerij die bekendstaat om zijn karakteristieke geur en warme smaak. Het bevat plantaardige stoffen met antioxiderende eigenschappen en wordt veel onderzocht vanwege een mogelijke invloed op de glucosehuishouding en insulinegevoeligheid.
Het is echter belangrijk om dergelijke effecten niet te overschatten. Een kop kruidenthee is geen behandeling voor diabetes, overgewicht of andere medische aandoeningen.
Hoe maak je laurier- en kaneelthee?
Deze thee is heel eenvoudig te bereiden en je hebt maar twee belangrijke ingrediënten nodig.
Ingrediënten
- 2 tot 3 laurierblaadjes
- 1 kaneelstokje
- 2 kopjes water
- eventueel 1 theelepel honing of een andere zoetstof
Bereidingswijze
- Giet het water in een kleine pan en breng het aan de kook.
- Voeg de laurierblaadjes en het kaneelstokje toe zodra het water kookt.
- Zet het vuur lager en laat de ingrediënten ongeveer 10 tot 15 minuten zachtjes trekken.
- Haal de pan vervolgens van het vuur en laat de thee enkele minuten rusten.
- Zeef de thee zodat de laurierblaadjes en het kaneelstokje worden verwijderd.
- Schenk de warme thee in een kopje.
- Wil je de thee iets zoeter maken, voeg dan eventueel een kleine hoeveelheid honing of stevia toe.
