Ben je op zoek naar een snel en eenvoudig ontbijt dat zowel luchtig als zoet is? Dan zijn deze pannenkoeken met yoghurt en eieren precies wat je nodig hebt. Binnen enkele minuten zet je een stapel heerlijke, zachte pannenkoeken op tafel die gegarandeerd in de smaak vallen bij jong en oud.
Waarom zelfgemaakte pannenkoeken met yoghurt?
Zelfgemaakte pannenkoeken zijn niet alleen lekkerder, maar ook gezonder dan kant-en-klare mengsels. De toevoeging van yoghurt zorgt voor een extra luchtige textuur en een aangename, romige smaak. Bovendien bevatten deze pannenkoeken meer eiwitten dankzij de eieren en yoghurt, wat bijdraagt aan een verzadigd gevoel.
Benodigde ingrediënten
Voor dit recept heb je eenvoudige basisproducten nodig die je waarschijnlijk al in huis hebt:
-
3 eetlepels suiker
-
8 g vanillesuiker
-
3 eetlepels olie
-
125 g dikke yoghurt (Griekse yoghurt werkt uitstekend)
-
60 ml melk
-
190 g gezeefde witte bloem
-
10 g bakpoeder
Bereidingswijze stap voor stap
Stap 1: Mix de natte ingrediënten
Klop in een ruime kom de eieren los met de suiker en vanillesuiker tot het mengsel licht schuimig is. Voeg vervolgens de olie, yoghurt en melk toe. Mix alles goed door elkaar tot een egaal geheel.
