Ook kan de methode voedselverspilling verminderen. Je koopt namelijk producten die je bewust in meerdere maaltijden kunt verwerken. Een paprika kan bijvoorbeeld in een salade, pasta en roerbakgerecht. Zo blijft er minder eten ongebruikt in de koelkast liggen.
Daarnaast krijg je automatisch veel groenten en fruit in huis. Dat maakt het makkelijker om verschillende maaltijden samen te stellen. Je hebt bovendien meerdere eiwitbronnen en koolhydraten beschikbaar. Daardoor hoef je minder vaak tussendoor opnieuw boodschappen te halen.
Dat laatste is belangrijk, want extra winkelbezoeken leiden vaak tot extra aankopen. Je gaat misschien alleen voor melk naar binnen. Vervolgens kom je met vijf andere producten naar buiten. Een goede weekboodschap kan zulke momenten helpen voorkomen.
Kies producten van het seizoen
Wil je nog meer besparen, kijk dan goed naar seizoensproducten. Groenten en fruit zijn vaak voordeliger wanneer ze volop beschikbaar zijn. Bovendien smaken ze in hun eigen seizoen meestal beter. Dat maakt het makkelijker om goedkoop en lekker te eten.
In de winter zijn aardbeien bijvoorbeeld vaak relatief duur. Ze moeten dan soms van ver komen of onder speciale omstandigheden worden geteeld. Appels, peren en mandarijnen zijn in die periode meestal logischer keuzes. Ze passen daardoor beter bij een betaalbare boodschappenlijst.
In de zomer kun je juist vaker kiezen voor aardbeien, bessen en perziken. Ook nectarines zijn dan vaak volop verkrijgbaar. Door je keuzes aan te passen aan het seizoen, kun je makkelijker binnen je budget blijven. Je boodschappen worden tegelijkertijd minder voorspelbaar.
Hetzelfde geldt voor groenten. In koudere maanden passen producten zoals boerenkool, spruitjes en winterpeen goed bij het seizoen. Ook pastinaak is dan een handige keuze. In warmere maanden zijn andere groenten vaak aantrekkelijker geprijsd.
Denk in de zomer bijvoorbeeld aan sla, radijsjes, broccoli en boontjes. Ook prei en bleekselderij kunnen een voordelige keuze zijn. Kijk daarbij wel altijd naar de prijs in jouw supermarkt. Aanbiedingen en oogsten kunnen per week verschillen.
Zo stel je een slimme boodschappenlijst samen
Het helpt om vooraf al na te denken over de gerechten die je wilt maken. Kies producten die je in meerdere maaltijden kunt gebruiken. Daarmee voorkom je dat je voor ieder gerecht allerlei losse ingrediënten koopt. Dat houdt de boodschappenlijst korter en goedkoper.
Een voorbeeld van zes groenten kan bestaan uit spinazie, paprika, broccoli en tomaten. Daar kun je zoete aardappel en bijvoorbeeld courgette aan toevoegen. Voor de vijf fruitsoorten kun je kiezen voor banaan, sinaasappel, kiwi, aardbei en avocado.
