Kan olijfolie helpen bij de bloeddruk?
Dit is een van de interessantste onderwerpen rond olijfolie.
Een voedingspatroon waarin veel groente, fruit, peulvruchten, volkorenproducten, vis, noten en olijfolie voorkomen, wordt vaak geassocieerd met een gunstig cardiovasculair profiel.
Olijfolie kan daarbij een rol spelen, vooral wanneer het wordt gebruikt in plaats van bepaalde vetten met een minder gunstig vetzuurprofiel.
Het gaat dus niet alleen om het toevoegen van olijfolie aan alles wat je al eet.
Als iemand bijvoorbeeld extra veel calorieën toevoegt door dagelijks meerdere eetlepels olie bovenop een al calorierijk voedingspatroon te gebruiken, is dat iets heel anders dan boter of een ander vet vervangen door een passende hoeveelheid extra vierge olijfolie.
Ook voor de bloeddruk is het belangrijk om niet alleen naar één voedingsmiddel te kijken.
Zoutinname, lichaamsgewicht, beweging, alcoholgebruik, slaap, stress, erfelijke factoren en de totale voeding kunnen allemaal een rol spelen.
Daarom mag olijfolie niet worden gezien als vervanging voor voorgeschreven bloeddrukmedicatie of medische controle.
Wat betekent dit voor de gewrichten?
Gewrichtsstijfheid en ongemak kunnen verschillende oorzaken hebben. Leeftijd, overbelasting, weinig beweging, blessures en bepaalde aandoeningen kunnen allemaal een rol spelen.
Voeding kan het algemene welzijn van het lichaam ondersteunen, maar er bestaat geen eenvoudige olie die alle gewrichtsproblemen oplost.
De belangstelling voor olijfolie komt vooral voort uit de aanwezigheid van enkelvoudig onverzadigde vetten en natuurlijke plantaardige stoffen.
Een voedingspatroon dat rijk is aan plantaardige voedingsmiddelen en gezonde vetbronnen kan passen binnen een algemene leefstijl die gericht is op het ondersteunen van een gezond lichaam.
Toch is het belangrijk om voorzichtig te zijn met uitspraken zoals “olijfolie verwijdert gewrichtspijn” of “olijfolie herstelt gewrichten tijdens de nacht”. Daarvoor is de werkelijkheid te complex.
Als je regelmatig pijn, zwelling, warmte of bewegingsbeperking van een gewricht hebt, is het verstandiger om de oorzaak te laten beoordelen dan uitsluitend op voeding te vertrouwen.
Waarom extra vierge olijfolie vaak de voorkeur krijgt
Niet alle olijfolie is identiek.
Extra vierge olijfolie wordt mechanisch uit olijven gewonnen en moet aan bepaalde kwaliteitscriteria voldoen. De olie bevat van nature verschillende bestanddelen die tijdens de verwerking gedeeltelijk verloren kunnen gaan.
Wanneer je olijfolie vooral voor de smaak en voedingswaarde gebruikt, kan extra vierge olijfolie daarom een interessante keuze zijn.
Let bij aankoop op een betrouwbare producent en een goede verpakking. Donkere flessen kunnen helpen om de olie tegen licht te beschermen.
Ook de opslag is belangrijk.
Bewaar olijfolie bij voorkeur:
- op een koele plaats;
- uit direct zonlicht;
- goed afgesloten;
- niet direct naast een zeer warme kookplaat;
- en gebruik de olie bij voorkeur binnen een redelijke periode na opening.
Een goede olijfolie kan een aangename geur en smaak hebben. Wanneer de olie duidelijk muf of onaangenaam ruikt, kan dat een teken zijn dat de kwaliteit achteruit is gegaan.
Een eenvoudige manier om olijfolie ‘s avonds te gebruiken
Als je olijfolie onderdeel wilt maken van je avondroutine, hoef je niet per se een lepel puur in te nemen.
Je kunt het veel gemakkelijker in een normale maaltijd verwerken.
Denk bijvoorbeeld aan een lichte salade met:
- tomaat;
- komkommer;
- sla;
- paprika;
- olijven;
- een kleine hoeveelheid extra vierge olijfolie;
- en eventueel wat citroensap.
Een andere mogelijkheid is om olijfolie over gekookte groenten te druppelen.
Ook vis, linzen, bonen en volkorenproducten kunnen goed worden gecombineerd met olijfolie.
Op die manier krijg je niet alleen olie binnen, maar ook andere voedingsstoffen uit een gevarieerd voedingspatroon.
