Ingrediënten (voor 4 Personen)
Voor de Courgettelagen:
-
2 grote courgettes (fijngeraspt)
-
2 eieren
-
50g geraspte parmezaanse kaas
-
100g geraspte mozzarella of jonge kaas
-
1 theelepel Italiaanse kruiden (of oregano)
-
1/2 theelepel knoflookpoeder
-
Peper en zout naar smaak
Voor de Vulling & Bovenlaag:
-
150g tot 200g achterham, schouderham of kalkoenham (in stevige plakken)
-
150g smeltkaas of plakken mozzarella
-
2 eetlepels paneermeel of panko (voor het knapperige korstje)
-
1 eetlepel olijfolie
