Shikanji, ook wel Shikanjabeen of Nimbu Shikanji genoemd, is een drankje op basis van citroen en kruiden dat typisch is voor India en Noord-Pakistan. In het Westen staat het bekend als “de Ayurvedische mojito”, waarmee het wordt vergeleken met de traditionele cocktail.
Er zit echter geen alcohol in en de ingrediënten bieden een aantal voordelen voor de gezondheid. Bovendien wordt het beschouwd als een goede dorstlesser, omdat het hydrateert en verfrist tegelijkertijd. Hoe wordt het bereid?
Wat is Shikanji?
Sommige mensen kennen Shikanji als ‘gekruide Indiase limonade’, ‘Ayurvedische limonade’ of ‘Ayurvedische mojito’. Dit komt omdat het een drankje op basis van citroen is, waaraan ook kruiden als komijnpoeder, zwarte peper, munt, gember en chaat masala (een Indiase specerij) zijn toegevoegd.
In de landen van herkomst, India en Pakistan, wordt een zelfgemaakt poeder genaamd Shikanji Masala aan deze drank toegevoegd. Hiervoor worden verschillende gemalen specerijen, zoals hele korianderzaadjes, komijnzaadjes en hele zwarte peperkorrels, geroosterd en gemalen.
Vervolgens wordt het gecombineerd met chaat masala, zwart zout en keukenzout. Daarnaast worden mineraalwater of koolzuurhoudende frisdrank en ijsblokjes gebruikt. Het resultaat? Een verfrissend drankje vol smaak, dat ook nog wat voedingsstoffen bevat.
Mogelijke voordelen van Shikanji
Als traditioneel drankje wordt Shikanji in verband gebracht met verschillende gezondheidsvoordelen. Het is echter belangrijk op te merken dat er tot op heden geen wetenschappelijk onderzoek is dat de eigenschappen ondersteunt. De effecten die eraan worden toegeschreven komen grotendeels uit de populaire literatuur en anekdotische gegevens.
In deze geest zou het nuttig zijn voor het volgende:
- Gewichtsverlies
- Stimulatie van de spijsvertering
- Cardiovasculaire gezondheid
- Preventie van infecties
- Gezondheid van huid en haarvaten
Sommige effecten zijn echter gebaseerd op de voedingswaarde van de hoofdingrediënten. Citroen onderscheidt zich bijvoorbeeld door zijn overvloedige gehalte aan vitamine C, voedingsvezels, kalium, vitaminen uit het B-complex, magnesium en calcium.
Een onderzoek gedeeld via BMC Chemistry staat dat het ook flavonoïden, alkaloïden, coumarines, limonoïden en essentiële oliën bevat die heilzaam zijn voor het lichaam. Er worden antioxiderende, ontstekingsremmende, spijsverteringsbevorderende en immunomodulerende effecten aan toegeschreven.
Ayurvedische kruiden hebben micronutriënten en antioxidanten die gewaardeerd worden in de traditionele geneeskunde. Een overzicht in Current Cardiology Reviews staat dat ze weinig calorieën bevatten en een interessante bron zijn van antioxidanten en bioactieve verbindingen.
Om precies te zijn is ontdekt dat ze ontstekingsremmend, antiproliferatief en antihypercholesterolemisch potentieel hebben. Volgens deze publicatie zijn ze nuttig bij het bevorderen van de gezondheid van het hart.
Ondersteunt Shikanji gewichtsverlies?
Er wordt beweerd dat de ingrediënten van deze Indiase drank nuttig zijn bij het ondersteunen van gewichtsverlies. Dit is echter niet helemaal waar. Hoewel citroen en kruiden als gezond worden beschouwd, bevat het recept toegevoegde suiker.
Volgens informatie van Nutrients Magazine , is de consumptie van suikers predisponerend voor verhoogde adipositas, verhoogd lichaamsgewicht en, uiteindelijk, overgewicht en obesitas.
Dat betekent niet dat het drinken van Shikanji als zodanig leidt tot gewichtstoename. Zolang de consumptie ervan gematigd is, heeft het een plaats in het dieet. Maar als je een afslankprogramma volgt, kun je het beter vermijden.
