Verse tijm verspreidt een aangename geur en wordt daarom niet alleen in de keuken gebruikt.
De plant is ook populair:
- in kruidentuinen;
- op balkons;
- in geurzakjes;
- als onderdeel van mediterrane kruidentuinen.
Bovendien trekken de bloemetjes bijen en andere bestuivende insecten aan.
Hoe maak je tijmthee?
Een eenvoudige kruidenthee bereid je als volgt.
Ingrediënten
- 250 ml heet water;
- 1 tot 2 theelepels gedroogde tijm of enkele verse takjes;
- eventueel honing;
- eventueel citroen.
Bereiding
Giet het hete water over de tijm.
Laat vijf tot tien minuten trekken.
Zeef de thee.
Voeg eventueel honing of citroen toe.
Drink de thee warm.
Tips voor het bewaren
Om de smaak en geur optimaal te behouden:
- bewaar gedroogde tijm in een luchtdichte pot;
- bescherm het kruid tegen zonlicht;
- bewaar op een droge plaats;
- gebruik bij voorkeur binnen één jaar.
Verse tijm blijft in de koelkast meestal ongeveer één week goed.
Mogelijke toepassingen in de keuken
Tijm combineert uitstekend met:
- knoflook;
- rozemarijn;
- oregano;
- basilicum;
- citroen;
- olijfolie;
- boter;
- champignons;
- wortelen;
- courgette.
Voorzichtigheid bij gebruik
Hoewel tijm voor de meeste mensen in normale hoeveelheden als keukenkruid veilig is, zijn er situaties waarin extra voorzichtigheid verstandig is.
Raadpleeg een arts of apotheker voordat je grote hoeveelheden tijm of geconcentreerde tijmolie gebruikt wanneer je:
