Een kleine tip: als je ze bij de groenteboer vindt, laat ze dan nog een paar dagen op het aanrecht liggen. Hun smaak wordt er alleen maar intenser van.
Wat je nodig hebt voor drie potten van twee liter.
7 kg verse tomaten (bij voorkeur vlezige)
Een paar takjes verse basilicum voor de geur
Kokend water (om de potten te steriliseren)
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Bewaren: tot 2 jaar
Eenvoudige stappen naar succesvol lassen
Tomaten bereiden
Was de tomaten grondig en snijd ze in ringen. Pureer ze vervolgens tot een gladde massa.
