Cashewnoten zijn klein, romig en heerlijk van smaak. Ze worden vaak gegeten als tussendoortje, toegevoegd aan salades, gebruikt in warme gerechten of verwerkt in sauzen en desserts. Maar wat gebeurt er eigenlijk in je lichaam wanneer je regelmatig cashewnoten eet?
Voor de meeste mensen kunnen cashewnoten prima passen binnen een gevarieerd voedingspatroon. Ze leveren onder andere vetten, eiwitten, vezels en verschillende mineralen. Toch kunnen ze bij sommige mensen ook klachten veroorzaken, vooral wanneer er sprake is van een allergie, wanneer je er grote hoeveelheden van eet of wanneer je kiest voor sterk gezouten of gekruide varianten.
Daarom is het interessant om te kijken naar zowel de mogelijke voordelen als de situaties waarin cashewnoten minder goed kunnen vallen.
Wat zit er in cashewnoten?
Cashewnoten bevatten verschillende voedingsstoffen. Ze leveren onder andere:
- Onverzadigde vetten
- Plantaardige eiwitten
- Vezels
- Magnesium
- Koper
- Fosfor
- Zink
- IJzer
- Vitamine K
- Verschillende B-vitaminen
Daarnaast bevatten ze relatief veel energie. Dat is niet per se een nadeel, maar het betekent wel dat een kleine portie al behoorlijk voedzaam is.
Een handje cashewnoten kan daardoor een praktische snack zijn wanneer je iets wilt eten dat langer verzadiging kan geven.
1. Cashewnoten kunnen je langer een vol gevoel geven
Door de combinatie van vetten, eiwitten en vezels kunnen cashewnoten bijdragen aan een verzadigd gevoel.
Wanneer je bijvoorbeeld een kleine portie cashewnoten eet als tussendoortje, kan dat helpen om niet meteen opnieuw honger te krijgen.
Dat betekent echter niet dat onbeperkt cashewnoten eten automatisch gunstig is. Omdat noten energierijk zijn, kan de totale hoeveelheid calorieën snel oplopen wanneer je meerdere handjes achter elkaar eet.
Portiegrootte blijft daarom belangrijk.
2. Ze kunnen goed passen binnen een gezond voedingspatroon
Cashewnoten bevatten voornamelijk onverzadigde vetten. In een gevarieerd voedingspatroon kunnen dergelijke vetten een plaats hebben naast andere voedzame voedingsmiddelen.
Je kunt cashewnoten bijvoorbeeld combineren met fruit, yoghurt of havermout. Ze passen ook goed bij groenten, rijstgerechten en salades.
