Bijna iedereen doet het automatisch. Je pelt een mandarijn en haalt zorgvuldig de witte sliertjes weg voordat je hem opeet. Veel mensen vinden ze bitter smaken of gewoon niet lekker. Toch vragen steeds meer mensen zich af of dat eigenlijk wel nodig is.
Want wat zijn die witte sliertjes eigenlijk? Zijn ze gezond of kun je ze beter verwijderen? Het antwoord zal je misschien verrassen, want juist die witte draadjes blijken meer voordelen te hebben dan veel mensen denken.
Wat zijn die witte sliertjes eigenlijk?
De witte sliertjes die je op een mandarijn ziet, worden ook wel het vruchtvlies of de pith genoemd. Dit zijn dunne vezels die onder de schil zitten en de partjes van de mandarijn beschermen.
Ze hebben een belangrijke functie tijdens de groei van de vrucht. Via deze vezels worden voedingsstoffen door de mandarijn verspreid. Hierdoor kan de vrucht zich goed ontwikkelen en rijpen.
Hoewel veel mensen deze sliertjes als storend ervaren, zijn ze dus een natuurlijk onderdeel van de mandarijn. Ze horen er gewoon bij en zijn volledig eetbaar.
Zijn de witte sliertjes gezond?
Ja, de witte sliertjes van mandarijnen zijn juist erg gezond. Ze bevatten namelijk veel vezels, antioxidanten en andere voedingsstoffen die goed zijn voor je lichaam.
Vezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering. Ze helpen je darmen goed te functioneren en zorgen ervoor dat je langer een verzadigd gevoel hebt. Daardoor kun je ook minder snel trek krijgen in tussendoortjes.
Daarnaast bevatten de sliertjes flavonoïden. Dit zijn antioxidanten die helpen bij het beschermen van je lichaam tegen schadelijke stoffen. Ze kunnen ook bijdragen aan een gezond hart en een betere weerstand.
Waarom halen veel mensen ze toch weg?
Veel mensen verwijderen de witte sliertjes omdat ze denken dat ze bitter smaken. Dat kan soms inderdaad het geval zijn, vooral bij minder rijpe mandarijnen.
Daarnaast speelt ook gewoonte een grote rol. Veel mensen hebben van jongs af aan geleerd om de sliertjes weg te halen. Daardoor gebeurt het vaak automatisch zonder erover na te denken.
Toch is het zonde om ze weg te halen. Je verwijdert namelijk ook een deel van de gezonde voedingsstoffen die in de mandarijn zitten.
Hoeveel gezonder is het om ze te laten zitten?
De witte sliertjes bevatten relatief veel vezels in verhouding tot de rest van de mandarijn. Door ze te laten zitten, krijg je dus net iets meer voedingsstoffen binnen.
Hoewel het verschil niet enorm groot is, telt het wel mee wanneer je regelmatig fruit eet. Zeker als je meerdere mandarijnen per week eet, kan het op termijn een positief effect hebben.
Daarnaast zorgen de vezels ervoor dat de suikers uit de mandarijn langzamer worden opgenomen. Dat helpt om schommelingen in je bloedsuiker te verminderen.
Zijn er nadelen aan het eten van de sliertjes?
Eigenlijk zijn er geen echte nadelen. De witte sliertjes zijn volledig veilig om te eten en bevatten geen schadelijke stoffen.
