Sommige supermarkten proberen de hogere prijzen te compenseren door meer rundvlees uit het buitenland te halen. Maar daar zitten nieuwe risico’s aan:
-
lagere dierenwelzijnsstandaarden
-
grotere CO₂-voetafdruk
-
verschil in voedselveiligheid
-
minder controle op kwaliteit
Volgens de COV behoort Nederlands vlees tot de veiligste en duurzaamste ter wereld. De organisatie waarschuwt dat een toenemende afhankelijkheid van buitenlandse leveranciers op lange termijn juist kan zorgen voor:
-
minder kwaliteit
-
meer milieuschade
-
en uiteindelijk géén lagere prijzen
Want ook internationaal stijgen de rundvleesprijzen door wereldwijde voedselinflatie.
Een grote onthulling: de prijsstijgingen zijn veel extremer dan gedacht
Pas wanneer de cijfers van de afgelopen jaren naast elkaar worden gelegd, wordt duidelijk hoe heftig de situatie werkelijk is.
Volgens de analyses is de prijs voor rundvlees op de groothandelsmarkt in één jaar tijd al bijna 40 procent gestegen. Maar de echte schok zit hem in de langere termijn:
In vijf jaar tijd zijn de rundvleesprijzen met bijna 125 procent gestegen.
Voor een sector die decennialang stabiel was, is dat ongekend.
En experts waarschuwen: dit is nog maar het begin als het aantal Nederlandse boeren blijft afnemen.
Kunnen we nog terug?
De vraag is nu of de trend nog te stoppen is. De stikstofregels staan vast, de uitkoopregeling loopt, en boeren zien weinig perspectief om te investeren in een toekomst die niet zeker is.
Zolang dat blijft, voorspellen analisten:
-
blijvend hoge rundvleesprijzen
-
verschuivingen in consumentengedrag
-
meer import
-
en afnemende voedselzekerheid
Het is niet alleen een economisch vraagstuk, maar ook een cultureel en maatschappelijk probleem. Nederland heeft een van de meest efficiënte en duurzame landbouwsystemen van de wereld — maar dat systeem staat op het punt drastisch te krimpen.
