Za’atarbrood:
Bestrijk gebakken brood met olijfolie en bestrooi royaal met za’atar kruidenmix.
Met kaas gevulde Bazlama:
Verdeel deeg in grotere stukken. Rol elk in een cirkel, plaats een handvol feta of mozzarella in het midden, vouw randen om af te dichten en rol dan voorzichtig weer plat. Bak zoals aangegeven.
Hele tarweversie:
Vervang de helft van de bloem voor alle doeleinden door volkorenmeel. Voeg indien nodig een extra eetlepel water toe.
Gekruid brood:
Voeg 1 theelepel komijnzaad en 1 theelepel zwarte peper toe aan het deeg.
Sesambrood:
Druk sesamzaad in de bovenkant van elke ronde voor het bakken.
Wat te dienen met het
Olijfolie en za’atar – Klassiek Midden-Oosters ontbijt
Hummus, baba ganoush, of tzatziki – De perfecte dipper
Gegrild vlees en kebab – Essentieel voor het opsukken van sappen
Soepen en stoofschotels – Scheur en doop in linzensoep of stoofschotels
Kaas en olijven – Een eenvoudige, bevredigende maaltijd
Boter en honing – Voor een zoete ontbijttraktatieDairy & Eggs
Opslag en opwarmen
Kamertemperatuur:
Bewaar in een luchtdichte container of verpakt in folie voor maximaal 2 dagen. De textuur wordt zachter maar blijft heerlijk.
Vriezer:
Wikkel afgekoelde broden stevig in plasticfolie en folie er vervolgens in. Bevriezen tot 3 maanden. Ontdooi op kamertemperatuur.
Opwarmen:
Oven: 350 ° F gedurende 5-8 minuten, verpakt in folie.
