3. Voeg de eieren toe
Breek voorzichtig één ei boven iedere ramekin en laat het direct op het water glijden.
Roer het ei niet door het water.
Het eiwit moet zoveel mogelijk rond de dooier blijven liggen. Het kleine beetje water helpt bij een zachte bereiding terwijl de dooier zijn romige structuur kan behouden.
Werk voorzichtig zodat de dooier tijdens het breken niet beschadigd raakt.
4. Plaats de ramekins in de airfryer
Zet de gevulde ramekins voorzichtig in het mandje van de airfryer.
Laat een kleine ruimte tussen de vormpjes wanneer je meerdere eieren tegelijk bereidt. De hete lucht moet rondom de ramekins kunnen circuleren om de eieren zo gelijkmatig mogelijk te garen.
5. Gaar de eieren op 175 °C
Bereid de eieren op 175 °C. De exacte tijd hangt af van hoe vloeibaar of stevig je de dooier wilt hebben.
- 5 tot 6 minuten: zeer vloeibare dooier.
- 6 tot 7 minuten: zacht en romig vanbinnen.
- 8 tot 9 minuten: stevigere dooier.
Controleer vooral bij de eerste keer bereiden zorgvuldig de laatste minuten.
Airfryers kunnen onderling verschillen in vermogen en luchtcirculatie. Daardoor kan een ei in het ene apparaat iets sneller gaar worden dan in het andere.
Zodra je weet welke tijd in jouw airfryer het gewenste resultaat geeft, kun je die bij volgende bereidingen opnieuw gebruiken.
