Zorg dat je voldoende vezels, vitaminen en mineralen binnenkrijgt met groenten.
Vaak denken we, als we op onze lijn letten, dat groenten tot de “lichte en caloriearme” voedingsmiddelen behoren die we zonder mate kunnen eten.
Groenten zijn over het algemeen caloriearme voedingsmiddelen en hebben als voordeel dat ze veel mineralen, vezels, vitaminen en antioxidanten bevatten.
Fruit en groenten
Maar zoals we weten, zijn excessen van welke aard dan ook nooit goed… Groenten kunnen, wanneer ze in overmatige hoeveelheden worden geconsumeerd, een negatief effect hebben op de maag. Het eten van groenten “naar believen” kan de maag inderdaad oprekken, waardoor deze aan deze hoeveelheid went en vervolgens bij elke maaltijd goed gevuld moet worden. Het verzadigingssignaal dat naar de hersenen wordt gestuurd, raakt verstoord en we zullen uiteindelijk de neiging hebben om te veel te eten.
Ook kan de spijsvertering lijden onder een overmatige consumptie van groenten: ze zijn rijk aan vezels, wat de spijsvertering kan verstoren en een opgeblazen gevoel kan veroorzaken.
Een flinke portie groenten per dag, idealiter ‘s avonds, is voldoende. Kies voor de lunch bij voorkeur voor zetmeelrijke producten, die het lichaam de energie geven die het nodig heeft om de dag door te komen.
Fruit en groenten
Genotsoep
Als de winter aanbreekt, zijn soepdiëten verleidelijk. Maar door alleen soep te eten , sla je de cruciale stap van het kauwen over. Daardoor voel je je misschien niet vol en wil je een tweede portie… wat leidt tot overeten.
Bovendien verliezen groenten in soep vaak een deel van hun voedingswaarde.
Dus als je alleen soep eet vanwege je dieet, is het niet de juiste keuze. Maar als je gewoon van soep geniet, hoef je jezelf dat natuurlijk niet te ontzeggen, let alleen wel op de portiegrootte om te voorkomen dat je te vol zit.
Soepen en stoofschotels
