Kersenclafoutis (smeltend, vol en ultiem verrukkelijk)

Resultaat

• Smeltende en sappige kersen
• Zachte, licht vla-achtige textuur
• Goudkleurig en gekarameliseerd oppervlak
• Een eenvoudig en onweerstaanbaar dessert

Tips van de chef

• Niet te lang mixen : om een ​​lichte textuur te behouden.
• Kersen zonder pit : meer smaak (traditioneel)
• Grotere vorm : dunnere clafoutis
• Bruine suiker : knapperige korst

Fouten die je moet vermijden

• Te lang koken → droge textuur
• Deeg te vloeibaar → gebrek aan structuur
• Ongevette vorm → plakken
• Te veel fruit → onevenwichtigheid

Gastronomische variaties

• Vervang de kersen door perziken of abrikozen.
• Appel-kaneelversie
• Voeg chocoladechips toe
• Voeg geraspte kokos toe

FAQ: Veelgestelde vragen

Moet je de kersen ontpitten?
Nee, maar met de pitjes erin is de smaak intenser.

Kunnen bevroren kersen gebruikt worden?
Ja, laat ze eerst volledig ontdooien en uitlekken.

Kan het van tevoren worden klaargemaakt?
Ja, het is de volgende dag nog heerlijk.

Hoe bewaar je het?
In de koelkast, 2 tot 3 dagen.

Conclusie

Deze kersenclafoutis is een dessert dat je echt moet proberen. 
Smeltend, fruitig en supermakkelijk te maken, het brengt een vleugje traditie en verwennerij in elke hap!