Honing, agavesiroop, ahornsiroop en kokosbloesemsuiker worden vaak gepresenteerd als natuurlijke of gezondere vervangers. Ze kunnen verschillen in smaak en samenstelling, maar blijven bronnen van vrije suiker.
Een kleine hoeveelheid honing kan prima binnen een evenwichtige voeding passen, maar het lichaam ziet honing niet als een groente, vezelbron of wondermiddel. Het vervangen van vijf eetlepels kristalsuiker door vijf eetlepels honing betekent niet automatisch dat het voedingspatroon gezond is geworden.
De hoeveelheid blijft belangrijker dan het gezonde imago van de verpakking.
Verborgen suiker herkennen
Toegevoegde suiker staat niet altijd simpelweg als suiker op het etiket. Fabrikanten kunnen verschillende namen gebruiken, zoals:
- Glucosestroop
- Fructosestroop
- Glucose-fructosestroop
- Dextrose
- Sacharose
- Maltose
- Invertsuiker
- Karamelstroop
- Rijststroop
- Vruchtensapconcentraat
- Honing
- Agavesiroop
Niet ieder product dat een van deze ingrediënten bevat, is automatisch ongezond. De plaats van het ingrediënt in de ingrediëntenlijst en de totale voedingswaarde zijn eveneens belangrijk.
Op Europese voedingsetiketten geeft de regel “waarvan suikers” zowel natuurlijke als toegevoegde suikers aan. Bij yoghurt kan een deel bijvoorbeeld afkomstig zijn van de natuurlijke melksuiker lactose. De ingrediëntenlijst helpt om te beoordelen of er daarnaast suiker is toegevoegd.
Producten waarin veel suiker kan zitten
Sommige suikerbronnen zijn duidelijk, zoals snoep en frisdrank. Andere producten worden minder snel als zoet herkend.
Let onder meer op:
- Ontbijtgranen
- Mueslirepen
- Gezoete yoghurt
- Koffiedranken
- Kant-en-klare sauzen
- Ketchup
- Zoete broodbelegsoorten
- Gebak en koek
- Energiedranken
- IJsthee
- Vruchtendranken
- Kant-en-klare smoothies
- Desserts
- Gearomatiseerde melk
- Sommige plantaardige dranken
- Instant havermout
- Zoete bakkerijproducten
Het is niet noodzakelijk om al deze producten voorgoed te verbieden. De frequentie, portiegrootte en rest van het voedingspatroon bepalen mede hoeveel invloed ze hebben.
Geleidelijk verminderen of onmiddellijk stoppen?
Beide strategieën kunnen werken.
Sommige mensen vinden het gemakkelijker om suikerhoudende dranken en snoep onmiddellijk uit huis te verwijderen. Anderen houden een verandering beter vol wanneer zij stap voor stap verminderen.
Een geleidelijke aanpak kan er als volgt uitzien:
Week één
Vervang frisdrank op doordeweekse dagen door water, bruiswater of ongezoete thee.
Week twee
Verminder suiker in koffie en thee.
Week drie
Vervang gezoete ontbijtproducten door havermout, volkorenbrood of ongezoete yoghurt.
Week vier
Plan zoete producten bewust in plaats van ze automatisch tussendoor te eten.
Het voordeel van een geleidelijke methode is dat smaak en routine rustig kunnen veranderen. Het nadeel is dat sommige mensen steeds blijven uitstellen. Kies daarom een aanpak die realistisch en duidelijk is.
