Onderzoekers volgden bijna 40.000 volwassenen meer dan 15 jaar lang en ontdekten dat mensen die regelmatig eieren aten aanzienlijk minder kans hadden om de ziekte van Alzheimer te ontwikkelen.
Het sterkste verband werd gevonden bij mensen die minstens vijf keer per week ongeveer één ei per dag aten. Deze groep had een 27% lager risico op het ontwikkelen van Alzheimer in vergelijking met mensen die zelden of nooit eieren aten.
