Deze Slowcooker Romige Bacon Kip is zo’n heerlijk comfortgerecht dat bijna vanzelf klaar is. De kip wordt botermals, de saus is romig, hartig en vol smaak , en de bacon maakt het helemaal af. Perfecte voordrukke dagen waarop je toch iets warms en huiselijks op tafel wilt zetten.
en
- 600 g kipfilet of kipdijfilet
- 200 g spek , in stukjes
- 1 ui , fijn gesnipperd
- 2 tienertjes knoflook , fijngehakt
- 250 g roomkaas
- 200 ml kookroom
- 150 ml kippenbouillon
- 100 g geraspte kaas
- 1 tl paprikapoeder
- 1/2 tl zwarte peper
- 1/2 tl zout
- 1 tl gekookte
- 1 el maïzena (optioneel, voor een gespecificeerde saus)
- verse peterselie voor het vergaren
zingen
1. Gebakken spek
Bak de bacon in een hoeveelheid tot hij goudbruin en lichtkrokant is. Haal uit de pan en laat zelfs uitlekken op keukenpapier.
2. Kippen
Been de kipfilets onderin de slowcooker. Bestrooi met paprikapoeder , zwarte peper en een beetje zout .
3. Saus maken
Verdeel de ui en knoflook over de kip. Voeg daarna de roomkaas , kookroom en kippenbouillon toe. Strooi ook de helft van het gebakken spek erbij.
4. Slowcooker
Zet de slow cooker op:
- LAAG voor 5 tot 6 uur , of
- HIGH voor 3 tot 4 uur
De kip moet heerlijk zacht en gaar zijn.
5. Afwerken
Haal de kip mogelijk kort uit de slowcooker en trek deze met twee vorken iets uit elkaar, of laat de filets heel. Roer de saus goed door. Voeg de geraspte kaas toe en roer tot de saus mooi romig is.
Wil je de saus dikker? Meng dan de maïs met 1 eetlepel koud water en roer dit door de saus. Laat nog 10 tot 15 minuten verder garen.
