Romige garnalengratin met citroen en Parmezaanse kaas (ultrageur en verfijnd)

Resultaat

• Malse en sappige garnalen
• Romige en geurige saus
• Een goudbruine, knapperige korst
• Een elegant en ongelooflijk lekker gerecht.

Tips van de chef

• Kook de garnalen niet te lang , anders worden ze taai.
• Verse Parmezaanse kaas : betere smaak en textuur
• Mosterd toevoegen : om de saus te versterken.
• Mascarpone : voor nog meer romigheid

Fouten die je moet vermijden

• Te gaar koken → taaie garnalen
• Saus te waterig → mist consistentie
• Te veel citroen → overmatige zuurgraad
• Industriële kaas → minder smaak