Bij de gebruikelijke methode worden kippen met gas verdoofd en komen niet meer bij bewustzijn. In tegenstelling tot de halal slacht met een waterbad: daar is de verdoving omkeerbaar. Het dier kan in theorie weer uit zijn verdoving ontwaken. Volgens bepaalde voorschriften geldt halal alleen voor compleet onverdoofd slachten.
Tijdens de halalslacht wordt met een vlijmscherp mes de keel van de kip doorgesneden, waarbij het bloed moet wegstromen terwijl het hart nog klopt. Bij elk slachtproces wordt de spreuk Bismillah (Allahoe akbar) opgezegd, wat ‘op naam van onze God’ betekent.
