Omdat noten relatief energierijk zijn, kan het handig zijn om vooraf een portie af te meten in plaats van rechtstreeks uit een grote zak te blijven eten.
Dat maakt het gemakkelijker om bewust te genieten zonder ongemerkt een grote hoeveelheid te eten.
Kunnen cashewnoten helpen bij gewichtsbeheersing?
Cashewnoten kunnen deel uitmaken van een voedingspatroon gericht op gewichtsbeheersing, vooral omdat ze verzadigend kunnen zijn.
Maar ze zijn geen afslankmiddel.
Een handje noten bevat behoorlijk wat energie. Wanneer je ze bovenop je normale voeding toevoegt zonder andere snacks of voedingsmiddelen aan te passen, kan je totale energie-inname juist stijgen.
De portiegrootte en het totale voedingspatroon zijn daarom belangrijker dan één afzonderlijk voedingsmiddel.
Zijn rauwe cashewnoten hetzelfde als geroosterde?
Niet helemaal.
Geroosterde cashewnoten kunnen een intensere smaak en knapperigere structuur hebben. Tijdens de verwerking kunnen echter ook extra olie, zout of kruiden worden toegevoegd.
Controleer daarom het etiket wanneer je een bepaalde voedingssamenstelling zoekt.
De term “rauw” op een verpakking betekent bovendien niet altijd dat de noten rechtstreeks uit de vrucht komen zonder enige verwerking. De verwerking van cashewnoten is complex en producten kunnen verschillende bereidingsmethoden hebben.
Waar moet je cashewnoten bewaren?
Cashewnoten bevatten veel vetten en kunnen na verloop van tijd hun kwaliteit verliezen wanneer ze verkeerd worden bewaard.
Bewaar ze daarom goed afgesloten, koel en droog. Bij langere opslag kan de koelkast een praktische optie zijn.
Ruik altijd even aan noten die al lange tijd geopend zijn. Een onaangename, muffe of ranzige geur is een reden om ze niet meer te eten.
Cashewnoten in warme gerechten
Cashewnoten zijn niet alleen lekker als snack.
Je kunt ze bijvoorbeeld gebruiken in:
- Roerbakgerechten
- Curries
- Salades
- Rijstgerechten
- Groentegerechten
- Zelfgemaakte notenpasta
- Havermout
- Yoghurt
- Zelfgemaakte energierepen
Ze geven gerechten een romige smaak en aangename crunch.
Ook kunnen geweekte cashewnoten worden gebruikt als basis voor bepaalde plantaardige sauzen.
Wanneer kun je beter voorzichtig zijn?
Extra voorzichtigheid is verstandig wanneer je eerder een allergische reactie op cashewnoten of andere noten hebt gehad.
