Collageen is een eiwit dat van nature in ons lichaam voorkomt en belangrijk is voor onder andere de structuur en stevigheid van de huid. Naarmate we ouder worden, verandert de hoeveelheid en aanmaak van collageen. Daardoor kan de huid geleidelijk minder elastisch worden en kunnen fijne lijntjes en rimpels zichtbaarder worden.
Dat heeft ervoor gezorgd dat collageen de afgelopen jaren enorm populair is geworden.
Op sociale media verschijnen talloze drankjes, poeders en supplementen die beloven de collageenproductie te stimuleren en de huid er jonger uit te laten zien. Maar daarbij is het belangrijk om onderscheid te maken tussen wat voedingsstoffen daadwerkelijk bijdragen aan de normale collageenvorming en wat vooral een aantrekkelijke marketingclaim is.
Je lichaam heeft bepaalde voedingsstoffen nodig om collageen aan te maken. Vitamine C speelt daarbij bijvoorbeeld een belangrijke rol. Een gevarieerd voedingspatroon met voldoende fruit, groenten, eiwitten en andere essentiële voedingsstoffen ondersteunt daarom de normale werking van het lichaam.
Er bestaat echter geen magisch drankje dat rimpels plotseling laat verdwijnen.
Toch kun je met eenvoudige ingrediënten lekkere combinaties maken die passen binnen een gezond voedingspatroon.
Hier zijn drie ideeën.
1. Rode mix met biet, vitamine C en gember
Biet is een kleurrijke groente die verschillende voedingsstoffen en plantaardige stoffen bevat. Combineer je die met een bron van vitamine C, dan krijg je een frisse drank die gemakkelijk in je dagelijkse voedingspatroon past.
Wat heb je nodig?
- gekookte of rauwe rode biet, afhankelijk van je blender;
- een bron van vitamine C, zoals sinaasappel, kiwi, aardbeien of citroensap;
- een klein stukje verse gember;
- water naar behoefte.
Je kunt eventueel een beetje kurkuma toevoegen voor extra smaak.
Waarom is vitamine C interessant?
Vitamine C is niet alleen belangrijk voor het immuunsysteem. Het draagt ook bij aan de normale collageenvorming voor een normale werking van de huid.
