Chocola is geliefd in heel Europa, maar België heeft er een bijzondere reputatie in opgebouwd. Belgische chocolade staat bij velen bekend als de beste chocolade ter wereld. Maar wat maakt het zo goed? Is het de chocola of is het vooral marketing? Keuringsdienst van waarde zoekt het uit.
Nederlandse of Belgische chocolade
In Nederland houden we van chocolade — bij ons gaat er per jaar per persoon bijna vijf kilo doorheen. Maar in België eten ze zelfs twee keer zoveel. Logisch dus dat ze een eigen soort chocolade hebben: 'Belgische chocolade’.
België staat dan ook op nummer twee op de wereldranglijst voor chocolade-export en heeft maar liefst elf procent van de wereldwijde chocoladehandel in handen. Een groot deel daarvan, ongeveer één vijfde, wordt naar Nederland verscheept. Dat komt neer op meer dan 100.000 ton per jaar. Maar wat maakt chocolade typische Belgisch?
Wat maakt chocolade Belgisch?
Misschien enigszins vanzelfsprekend, maar Belgische chocolade is chocolade die in België wordt gemaakt. De cacao komt natuurlijk uit andere delen van de wereld, maar de naam verwijst vooral naar het land van productie.
De term is geen beschermde productnaam, al wordt daar door Belgische chocolatiers al jaren voor gepleit. In principe mag dus iedere producent zijn chocolade Belgisch noemen zolang deze in België geproduceerd is.
